Secrète, elle dévoile sa beauté à qui sait l'aborder et cache sa véritable identité à l'intérieur de ses terres aux senteurs de paradis que l'on rejoint par la voie
romaine depuis Djerba. Punique avant d'être romaine,
ZARZIS devint
Arabe au VII siècle. Elle fut fondée par la tribu des
Accara dont l'ancêtre est un marabout marocain appelé
Sidi Sayah. Cette cité accueille volontiers le voyageur entre palmiers, buissons fleurs et plage. Puits, cafés et épices font partie du décor.
ZARZIS inspire pour la définir, des idées ludiques, naïves, tant elle surprend par sa quiétude, son côté" nature" non encore asservie aux dures lois des "temps modernes", et, du tourisme à tout craint. La ville, entourée d'oliviers centenaires, de palmiers qui se balancent majestueusement sur les plages, se sent gardée jalousement. C'est aussi le fief des pêcheurs; les femmes y récoltent les fameuses "perles noires", (comprenez les olives), autre richesse de la contrée. Entre dômes et terrasses, un lieu où il fait bon vivre.
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